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venerdì 3 maggio 2013

Riso venere con salmone affumicato


Questo bel piattino è stato il mio salva-cena! Ospiti inaspettati in arrivoooo..........e ora che faccio??! 
Par fortuna la mattina avevo fatto la spesa e qualcosa in dispensa c' era! ma avevo poco tempo......
Questo riso cuoce in diciotto minuti, è quindi perfetto per preparare un primo veloce e particolare e molto profumato, e si , quando cuoce sprigiona un buon profumo di ...........pop corn !!! (molti lo definiscono profumo di pane ma per me somiglia più ai pop corn, ihihih )

Per 4 persone:
100gr di salmone affumicato,
300gr di riso venere,
7/8 pomodorini,
vino bianco e sale
olio evo, cipolla


Mentre il riso cuoce in abbondante acqua salata prepariamo il sughetto.
Rosolare la cipolla nell' olio per pochi minuti, poi aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi e cuocete 5 minuti
schiacciando i pomodorini per farne uscire il succo. Ridurre il salmone a pezzettini e aggiungerlo al sughetto, fate insaporire e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.Abbassate la fiamma e cuocete altri 5-10 minuti.
Scolate il riso e saltatelo in padella insieme al condimento. 
Finito! tempo di realizzazione: 18 minuti!

Con l'aiuto di un coppa pasta riuscirete anche a presentarlo in modo sofisticato ;)


Con questa ricetta partecipo al contest "Happyness is homemade" del blog The dreaming seed

26 commenti:

  1. Adoro il riso venere!! Ottimo consiglio primaverile!

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  2. Ciao il tuo blog ci piace moto e alla sezione premi del nostro troverai un piccolo pensiero che lo dimostra.

    A presto

    http://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/the-versitile-blogger/

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  3. Tiene que estar buenísima.
    Un saludo

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  4. Deve essere buono. Io amo particolarmente questo riso.
    Stefy

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    1. si lo è! per me questa è stata la prima volta che ho mangiato il riso nero e devo dire che mi ha conquistata ^_^

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  5. Mi piace tantissimo il riso venere e con il sughetto che hai fatto deve essere ottimo!!!!! Buon we!

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  6. Non ho mai cucinato il riso Venere ma con questa ricettina sei riuscita a risvegliare le mie papille gustative!!
    Assolutamente da provare!!
    Un abbraccio e a presto
    Carmen

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    1. Sono felice di averle risvegliate, non si posso perdere un riso così buono :D
      ciao cara!

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  7. Adoro il riso Venere, ottima idea, inserisco subito :)
    Grazie e in bocca al lupo!

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  8. Complimenti per il blog....
    Mi sono aggiunta come tua nuova follower se ti va passa da me http://strudeldimele.blogspot.de/
    Troverai un premio per te!!!

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    1. ti ringrazio barbara, benvenuta! arrivo subito...........

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  9. Adoro il pesce e questo riso è profumato e colorato!!

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  10. Complimenti questo piattino è facile e veloce, mi piace molto il riso venere e poi è così versatile, un abbraccio

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  11. salvi la cena anche a me per favore??? :-)

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  12. Bellissimo da presentare agli ospiti..io adesso sono appassinata del basmati, ma questo è da provare..

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  13. adoro il riso venere, mi piace anche senza condimenti perchè ha un aroma molto particolare... ti ho conosciuta tramite l'iniziativa kreattiva e ora ti seguo... se ti fa piacere ti aspetto da me! a presto...

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    Risposte
    1. ciao e benvenuta! :) ti faccio visita volentieri...

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  14. ma è trooooppooooo buono!!!! e poi che abbinamento!!!! perfetto nel gusto e nel cromatismo!!! brava!!!

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