Come rendere ancor più dolce il San Valentino?
Con i biscotti di pasta frolla ripieni di cioccolato fondente e di mela aromatizzata alla cannella,
naturalmente a forma di cuore ^_^
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| cuori di frolla ripieni di amore.. |
Pasta frolla:
300g di farina
100g di zucchero semolato
150g di burro
1 uovo + 1 tuorlo
buccia di limone q.b.
Sul piano di lavoro tagliare a pezzettini il burro freddo e lavorarlo assieme allo zucchero. Aggiungere poi l'uovo+tuorlo, l'aroma ed infine la farina. Lavoriamo velocemente e per poco tempo l'impasto fino ad ottenere un panetto liscio che lasceremo riposare in frigo per almeno mezz'ora.
Possiamo procedere, ora, alla formazione dei biscotti.
Stendiamo la frolla piuttosto sottile e formiamo cuori col coppa pasta; ne serviranno due per ogni biscotto. Farcire alcuni cuori con pezzetti di cioccolato, altri con mela grattata e cannella e sigillarli sovrapponendo un altro cuore.
Cuocerli in forno pre riscaldato (ventilato nel mio caso) a 160° per 10/15 minuti o comunque fino a doratura.
Dolce San Valentino a tutti!
