Per iniziare bene la giornata!
Ingredienti:
300 gr di farina 00
225 gr di zucchero
4 uova taglia M
una bustina di lievito
100 gr di olio di semi
2 cucchiai colmi di caffè solubile
100 gr di latte
Separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve questi ultimi con parte dello zucchero e tenere da parte.
Sbattere i tuorli con il restante zucchero, aggiungere il caffè sciolto nel latte intiepidito e l'olio.
A questo punto unire la farina e il lievito e mixare bene il tutto.
Con un cucchiaio di legno, con dei movimenti dall'alto verso il basso incorporare gli albumi al composto.
Infornare a 180° per 25 minuti.
